近年來，隨著人們生活水平的提高，預(yù)包裝飲用水的出現(xiàn)更是便利了人們的生活，成為居家旅行必不可少的產(chǎn)品。同時(shí)，對(duì)預(yù)包裝飲用水的要求也越來越高，早已不再滿足于“解渴”這個(gè)最基本的需求。聚焦健康安全的瓶裝水吸引了越來越多消費(fèi)者的關(guān)注。因此天然礦泉水成了人們選購飲用水的潮流。

天然礦泉水采自于地底深層，經(jīng)大地多年的過濾，無污染的儲(chǔ)藏，其天然的礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，不僅含鈣、鎂、鉀、鈉，更有偏硅酸、鈣、鎂、硒等對(duì)人體健康至關(guān)重要的天然微量元素。對(duì)于礦泉水，大眾的觀念都覺得礦物質(zhì)含量越高越好，但事實(shí)確實(shí)是這樣嗎？

其實(shí)不然。飲用水中應(yīng)該含有適量、平衡的礦物質(zhì)，但礦物質(zhì)含量高并不能完全說明水的活力強(qiáng)。反之，當(dāng)水中礦物含量超標(biāo)時(shí)，還會(huì)危害人體健康。例如，當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02毫克/升～0.05毫克/升時(shí)對(duì)人體有益，大于0.05毫克/升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。

超市售賣的礦泉水有各種品牌，價(jià)格也從2元到20元不等。礦泉水需含有一定量的礦物質(zhì)和微量元素，但卻并不是越多越好或是越貴越好。國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的9種對(duì)人體健康有益的化學(xué)指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，必須有一項(xiàng)以上達(dá)到所規(guī)定的界限指標(biāo)要求，才能被稱之為礦泉水。品牌、水源地的差異并不會(huì)造成礦泉水的質(zhì)量差異。

飲用天然礦泉水首要的要求是，其含量分別要求為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。方可稱其為飲用天然礦泉水。

除了礦泉水的質(zhì)量差異會(huì)影響人體的健康，合格的礦泉水也必然避免存在安全問題。

礦泉水生產(chǎn)過程中不能添加任何防腐劑。在礦泉水的采水、輸送、處理、罐裝工藝中微生物的控制至關(guān)重要，微生物污染是瓶裝飲用水產(chǎn)品不合格的主要原因，尤其天然礦泉水更易遭受微生物污染。

同時(shí)，國家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物，放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，以保證飲用者的安全。

礦泉水是補(bǔ)充了某些人體所需的礦物質(zhì)，迎合了很大部分人群的需求。礦泉水適合長(zhǎng)期飲用，因而對(duì)于礦泉水的選擇需要謹(jǐn)慎。同時(shí)也要求生產(chǎn)企業(yè)重視水源保護(hù)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程質(zhì)量管理和檢驗(yàn)要求，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生和包裝材料消毒的管理。